近日，英格兰队御厨乔尼·马什在访谈中聊到了球员们的饮食管理和营养搭配，并回忆了职业生涯中让他印象最深的球员。无论是比赛内外，自律都是顶级足球运动员必备的品质：要有足够体能支撑整场90分钟，也要长期维持最佳身体状态。

当被问到在他共事的英格兰球员中谁最自律时，马什毫不犹豫地提到是特里。他回忆起在特里从切尔西转会到阿斯顿维拉那段时间与其紧密合作的经历，称那是段非常愉快的工作记忆。特里对自我要求极高，经常谈论“百分俱乐部”，并始终以进入该行列为目标。比赛期内他总是全力以赴，饮食上也非常讲究：以高蛋白和大量蔬菜为主，几乎不碰高碳水的重餐。特里偏爱低温慢煮的鸡肉和袋装焖煮的蔬菜，对餐食的烹调与搭配极为苛求——在他看来，科学合理的饮食就是对职业生涯最实在的投资。

至于球员会不会安排“放纵餐”，马什表示几乎99%的球员都会有这样的安排。由于他们平日能量消耗极大，偶尔一次放纵是可以接受的，但这些饮食放松都会选在休息日或恢复日，绝不会安排在赛前。他说，大家常选的解馋食物多是汉堡、薯条等家常快餐。马什还提到自己与英格兰门将皮克福德合作多年，皮克福德特别喜欢南多斯烤鸡和各类咖喱菜肴。为此他会把这些菜式“改良”成更健康的版本——用足量鸡肉和蔬菜，保留风味的同时减少不必要的脂肪和高碳水配料。皮克福德尤其喜欢他做的咖喱鸡，这也证明了健康饮食并不等于寡淡无味。